慈姑
    慶典宴會中不可缺少的材料。由于日語中"出芽"和"可喜可賀"的諧音，所以曆來被選作喜慶宴會的材料。尤其是作為新年料理中必不可少的材料。味覺微苦。主要為于小板、禦所地區。

最好吃的季節
    11月下旬到12月下旬

效用

●	含有豐富的食物纖維，屬于低熱量健康食品。
●	含有豐富的澱粉、天冬銑胺、膽堿等成分。
●	對?後出血、膀胱結石等有效。
●	也能預防粉刺、青春痘等。