長生殿(落雁)
    自古是日本三大點心之一。用優質糯米，加德島的糖，再加少量蜂蜜揉勻，用木型拓出。微微的甜味和纖細的口感與日本綠茶是絕妙的搭配。一般是淡紅和白色成雙，所以在喜慶的場合是很受歡迎的。據說是加賀藩第三代藩主前田利常的創意，曆經380余年。