慈姑
    庆典宴会中不可缺少的材料。由于日语中"出芽"和"可喜可贺"的谐音，所以历来被选作喜庆宴会的材料。尤其是作为新年料理中必不可少的材料。味觉微苦。主要产于小坂、御所地区。

最好吃的季节
    11月下旬到12月下旬

效用

●	含有丰富的食物纤维，属于低热量健康食品。
●	含有丰富的淀粉、天冬酰胺、胆碱等成分。
●	对产后出血、膀胱结石等有效。
●	也能]预防粉刺、青春痘等。