红薯
    培育在金泽的沙丘地带，是营养丰富的健康食品。可以做烤红薯、蒸红薯、天妇罗、点心原料。最好吃的季节，8月中旬到次年6月下旬。

【效用】
    是富含植物纤维的食品。
■纤维质和其中的乳白液体有预防便秘的效果。
■富含维他命C和加热后损失也很少的β叶红素，整个蒸或烤效果会更好。
■防止胃酸的吃法是连皮一起吃，或者吃了红薯后喝点牛奶等能中和酸性的食品。